Rillettes de sardines

Après les rillettes de thon, je vous propose aujourd’hui la recette des rillettes de sardines, au goût légèrement plus prononcé. Le procédé est le même, il est d’une extrême simplicité!

Préparation10 minutes

Pour 2 à 3 personnes

Ingrédients

Une boîte de sardines à l’huile
Un pot de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
1 cs de persil plat émincé finement
Un filet de jus de citron
Poivre
1 échalote émincée finement

Préparation

A l’aide d’une fourchette, écraser les filets de sardines.

Ajouter le fromage frais et écraser à nouveau.

Émincer finement l’échalote et le persil plat.

Les incorporer à la préparation.

Verser un filet de jus de citron.

Poivrer et mélanger le tout.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Mettre dans un bocal couvert et conserver au frais.

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